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Le allergie compaiono quando il sistema immunitario dell'animale reagisce ad una sostanza di per sé innocua proveniente dall'ambiente circostante. L'apparato gastrointestinale e la pelle sono due apparati estremamente sensibili del vostro cane che sono esposti all'influenza dell'ambiente esterno in diversi modi.Nel corso della sua vita il vostro amico di zampa può sviluppare allergie o intolleranze alimentari. A causa di una reazione a componenti specifici di un alimento gli animali spesso presentano sintomi di malattie, quali prurito o diarrea. Tra le sostanze potenzialmente allergeniche ci sono ad esempio le proteine di origine vegetale o animale. Non importa in che quantità tale componente sia presente nel alimento, infatti per scatenare la reazione allergica è sufficiente la sua presenza, anche in quantità minima. Ma le reazioni allergiche ad un determinato alimento possono essere testate effettivamente soltanto in una percentuale molto limitata di cani, cioè quando è coinvolto il sistema immunologico. In questi rari casi si parla di allergia alimentare. A differenza di un'allergia alimentare clinicamente dimostrabile, tali reazioni spesso sono da ricondurre a un'"intolleranza alimentare" e non ad una allergia "vera e propria".
